苋菜是人们常见的蔬菜，炒苋菜时汤会变红，其红色物质主要来自细胞内的哪一结构

苋菜是人们常见的蔬菜，炒苋菜时汤会变红，其红色物质主要来自细胞内的哪一结构A．细胞质B．细胞核C．细胞膜D．液泡
正确答案：
D考点：
分析：此题考查的是细胞的结构与其生理功能方面的知识．
解答：解：A、细胞质是细胞膜以内，细胞核以外的结构，活细胞的细胞质具有流动性，从而加速细胞内、外的物质交换，不符合题意．
B、细胞核里含有与遗传有关的物质染色体等，这些物质不是液汁状的．
C、细胞膜是一层薄而透明的膜，保护细胞，控制物质的进出，它的主要成分是脂类与蛋白质等．
D、液泡在细胞质里，液泡内的细胞液中溶解着多种物质，苋菜的液泡中有红色的物质，做汤时细胞破裂，红色的物质流出来使汤变红．
故选：D
点评：植物细胞的液体成分主要存在于液泡的细胞液中，另外细胞液里还溶解着多种物质如带甜味、辣味的物质．此知识点经常考到，要熟记理解．