将下列鉴定食物主要成分的实验与营养物质及其分类连线滴加碘酒后馒头或面包变蓝色脂肪鸡蛋煮熟后蛋清凝固成白色淀粉有机物挤压炒熟的花生在纸上留下“油斑”蛋白质无机物小麦,七年级生物

将下列鉴定食物主要成分的实验与营养物质及其分类连线。
滴加碘酒后馒头或面包变蓝色脂肪
鸡蛋煮熟后蛋清凝固成白色淀粉有机物
挤压炒熟的花生在纸上留下“油斑”蛋白质无机物
小麦种子燃烧后留下灰白色的灰烬无机盐
正确答案：

向馒头上滴碘酒，馒头变成蓝色，根据淀粉遇到碘变蓝的特性，说明馒头屑中含有淀粉。蛋清中含有蛋白质。花生富含脂肪，可以为人的生长发育提供重要原料。将小麦种子放在酒精灯火焰上灼烧（去掉种子内的水分），最后变黑（有机物碳化），燃烧后剩下灰白色的灰是小麦种子中含有的无机盐．因种子中的有机物一般都有可燃性，剩下不可燃的物质是无机盐
有机物包括脂肪、淀粉、蛋白质；无机物包括无机盐。