下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（）A．蛋白质B．淀粉C．脂肪D．纤维素,生物

下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（　　）A．蛋白质B．淀粉C．脂肪D．纤维素
正确答案：
（1）淀粉是大分子的物质，在口腔里就开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下消化成麦芽糖，麦芽糖是小分子的化合物，符合题意．
（2）蛋白质在胃中开始消化；在胃蛋白酶的作用下转化成多肽，不符合题意．
（3）脂肪在小肠道开始消化，不符合题意
（4）纤维素不能被人体消化，但可以起到清理肠道的作用，不符合题意．
故选：B．