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我们每天都会遇到各种食品安全的问题,下列做法中,关注了食品安全的是A.买便宜的私宰猪肉B.果蔬用清水浸泡冲洗后食用C.随意摘食野外蘑菇D.吃无证小贩的烤肉串,七年级生物

时间:2017-10-20
我们每天都会遇到各种食品安全的问题,下列做法中,关注了食品安全的是A.买便宜的私宰猪肉B.果蔬用清水浸泡冲洗后食用C.随意摘食野外蘑菇D.吃无证小贩的烤肉串
正确答案:
B
试题分析:食品安全主要是指食品原料的成分和质量安全,食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全等问题。要求预防食品安全要做到防止食品污染;预防食物中毒,包括防止食品在生产过程中被农药等污染,蔬菜瓜果必须清洗干净;不吃有毒的食物(发芽的马铃薯、毒蘑菇); 防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟;保持厨房和餐具的清洁卫生;买经检疫合格的食品,应当关注食品包装上有关是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容。买肉时一定要看是否检疫合格,才能排除病死肉,劣质肉,只有检疫合格的肉才能放心食用,故A不符合题意。果蔬在生长过程中,难免喷洒过农药,因此可以用清水冲洗后、浸泡冲洗,可以减少农药残留,因此把果蔬用水冲后再稍加浸泡冲洗比较符合食品安全,故B符合题意。蘑菇属于大型真菌,有的可以食用,有的有一定的毒性,不能食用,即使晒干了也不能食用,因此在野外采集蘑菇时,要注意鉴别无毒后方可食用.故C不符合题意。由于肉的来源不明,吃无证小贩的烤肉串,不符合食品安全,故D不符合题意。
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