文昌按粑
文昌按粑又称“椰香粘软”,是一道美味可口的汉族名点,是海南省文昌市的地方特色风味小吃。文昌按粑出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间。文昌按粑是用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成遍圆形,在滚水中煮熟,然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。文昌按粑的特点是香甜软糯,椰味十足,粘韧适中,制法简便,别具特色。
文昌菠萝
文昌菠萝是海南省文昌市的特产,海南菠萝种植面积和产量仅次于香蕉和芒果,为海南第三大水果。文昌菠萝种植历史悠久,也是海南种菠萝最多的地区,品种有沙拉瓦、巴厘、夏威夷、泰国、巴打维尔等,以沙拉瓦为主,巴厘次之,菠萝种植是文昌市农业的重要收入来源之一。文昌菠萝的特点是个大,皮薄,肉厚,汁多,味甜,微酸。海南文昌市拥有得天独厚的菠萝种植条件,是全国菠萝上市最早的地区之一,是一种值得推荐的文昌特产水果。
海南文昌鸡
海南岛是我国椰子最多的地方,故海南被称为“椰岛”,椰子成为海南的象征,而文昌是“椰子之乡”,享有“文昌椰子半海南”之美誉。文昌椰子是海南省文昌市地方特产,为农产品地理标志产品,也是海南著名的水果特产。文昌市属北回归线以南,属热带海洋季风气候,土壤十分适宜椰树生长,所产的椰子果型近圆形或卵圆形,果皮和种壳较厚,鲜果清香,果肉白色嫩滑,椰水甘甜香纯。文昌椰子入选中国农业品牌目录,还入选“中国农产品百强标志性品牌”,更是被评为“海南十大农产品地理标志”。
会文佛珠
会文佛珠是文昌特色工艺礼品特产,产自海南省文昌市会文镇,会文的佛珠以星月菩提为主,据说全国90%的星月菩提都来自会文。会文镇佛珠圆润明透,密度姣好,每粒珠粒都有一个大点和许多的小点,如众星捧月,故而称为星月菩提。珠子表面布有均匀的黑点,中间有一个凹的圆圈,状如繁星托月,成周天星斗,众星捧月之势,被称为菩提“四大名珠”之一。Maigoo小编了解到,在星月菩提众多品种中,以海南的元宝籽最好,海南省产星月菩提最多的地方是文昌市会文镇。经过海南省特殊的地理位置和湿度、温度的结合,培育出了最为优质的星月菩提原果,经过海南省特殊的地理位置和湿度、温度的结合,培育出了最为优质的星月菩提原果。
锦山牛肉干
文昌特产小吃有哪些?锦山牛肉干是海南省文昌市的特色小吃,因产于文昌锦山镇而得名。锦山牛肉干的记载始于民国初年,采用肥壮老龄的水牛或黄牛的牛腿肉为原料,制作一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序,经此法制作的锦山牛肉干肉质韧中带脆、味有异香、口感香甜,已成为当地风味独特的著名特产。它是文昌人过年时必备的年货,也是节假日送礼的佳品,是下酒的上乘食品,更是著名的海南小吃抱罗粉、海南粉的主要配料。
抱罗粉
抱罗粉是文昌市特色美食之一,因盛起文昌市抱罗镇而得名,是海南的四大名粉(与海南粉、后安粉、陵水酸粉齐名)之一。据说,抱罗粉起源于海南粉,自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。文昌抱罗粉是用米浆现磨现制成的,抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。买购美食编辑了解到,文昌抱罗粉是到海南的游客必吃的特色美食小吃。
迈号咖啡
咖啡是10大文昌可以带走特产之一,文昌迈号咖啡是海南咖啡最早种植的。据说是19世纪末,文昌华侨从马来西亚带回来种植在海南文昌迈号的咖啡,现在在文昌迈号、南阳、蓬莱、新桥、东路、潭牛等地,很多农民都有种咖啡、炒咖啡、喝咖啡的传统。迈号咖啡是利比里卡品种,在海南省文昌市迈号地区有120多年历史和非常罕见的咖啡树品种,迈号咖啡的油脂量高,口味较其他咖啡更为醇厚,浓而不苦、香而不烈、醇而不涩,还带一点特有的果味,从口感和品质上都可谓佳品。
冯家湾花螺
冯家湾花螺是海南省文昌市特产。冯家湾海域属热带海洋性季风气候区。光、水、湿、热条件优越,全年无霜冻,四季分明,是发展水产养殖和海洋牧场的良好场所,十分有利于优质花螺的生长。冯家湾花螺贝壳呈长卵圆形,壳质稍薄而坚硬,螺旋部呈圆锥状,体螺层膨大,缝合线较浅,壳表颜色鲜艳;斑块清晰,呈紫褐色或红褐色;商品规格个体重量为7g以上,肉质饱满,螺肉呈浅黄色。MAIGOO网编辑为大家推荐其他文昌特色水产,包括石斑鱼、马鲛鱼、龙虾、对虾、方斑东风螺、泥东风螺、鲍鱼、鱿鱼、海参等。