静宁烧鸡
静宁烧鸡又叫静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜，形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，既是筵席美餐，又是滋补佳品，深受当地民众和过往旅客喜爱的风味食品。静宁烧鸡是比较好吃的烧鸡，烹制秘诀是配料讲究、卤汤陈老、加工精细、火候适宜；其配料有胡椒、丁香、桂皮、陈皮、大姜、花椒、草果、白芷、茴香和少量酒、葱、味精等，制作方法比较繁杂。
大山烧鸡
大山烧鸡是起源于滨州的无棣县碣石山的特色美食，因其肉嫩味鲜，外酥内软，色泽鲜艳，风味独特而香飘京津冀鲁。据了解，大山烧鸡的做法是鸡宰杀后退毛、洗净、晾干，再用含有肉桂等中草药的老汤浸泡、蒸煮，最后再用白糖熏烤后才能出炉。其中用来浸泡和蒸煮鸡的老汤里面含有肉桂等多种中草药，用量比例也非常讲究；煮鸡的老汤有二十年以上，用这种老汤浸泡过的烧鸡不但香味独特，而且不腻。
大名二毛烧鸡
大名二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，由王德兴创始于清朝-仁宗嘉庆十四年，因乳名“二毛”及在煮烧鸡的锅里放有二个石猫所以故里乡亲称颂“二毛烧鸡”。据www.wt369.net网站网编了解，二毛烧鸡的做法是用老汤加香料，草药煮制而成，香嫩鲜亮，口味较重，是典型的北方口味；二毛烧鸡的特点是透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美。
符离集烧鸡
沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市北镇市的特色美食，始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”。哪种烧鸡最好吃最有特色？据www.wt369.net网站网编了解，沟帮子熏鸡凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，造就了美味烧鸡，色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富，深受当地民众及过往来客青睐。
道口烧鸡
德州扒鸡又叫德州五香脱骨扒鸡，是山东传统名吃，早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。据369问答网网编了解，德州扒鸡的特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补；造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，其制作技艺为国家非物质文化遗产。
马集烧鸡
马集烧鸡是山东省济宁市嘉祥县的特色美食，因其香酥可口、味道鲜美、风味独特而深得大家喜爱。据了解，马集烧鸡选料讲究，采用火鸡或家养鸡为原料，宰杀之后立即烹制，确保了肉质鲜嫩，此外，经过多种工序制成，刚出锅的烧鸡色泽鲜亮，香烂可口，味道鲜美。烧鸡烹制完成后，无深加工，纸箱包装，成品送至商店或放在盆中等人来买；没有特定烹制流程、技巧和秘方，无分店，是尚未形成正规的饮食品牌。