平遥牛肉特产美食国家地理标志保护产品
平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统美食，为国家地理标志保护产品，是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一。早在明清时已誉满三晋，闻名遐迩，已成为达官显贵宴客的必备之品，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。平遥牛肉采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。平遥牛肉于1956在北京举办的全国食品名产展览会上，被评为全国名产，被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号，是山西晋中著名的特产美食。
太谷壶瓶枣
河峪小米是山西晋中市榆社县地方特产，为农产品地理标志产品，也是晋中市著名的谷类农产品特产。河峪小米产于榆社县丘陵山区，海拔在1000-1500米之间，土质为深褐色黏性土壤，无霜期150天以上，日照时间长，这些独特的自然气候条件，决定了该区域所生产的谷子具有颗粒饱满、品质好的特点，形成了河峪小米色泽金黄、香味纯正、口感绵软的独特品质。河峪小米先后荣获第四届中国国际农产品交易会畅销产品奖、山西省首届农产品“最畅销产品”奖、“山西特色农产品”奖、“全国农产品行业重质量十大知名品牌”奖、“山西名牌农产品”奖。
平遥长山药
平遥长山药是山西晋中地区平遥县的特色传统美食，为农产品地理标志产品，被誉为“中国小人参”，是营养丰富、性温味甘，是健身、养胃的滋补药品，也是晋中著名的中草药特产之一。平遥长山药又称薯蓣，以岳北乡种植长山药历史悠久，质地优良，以条长、茎粗、皮薄、质细著称而闻名。平遥长山药物质营养价值很高，而且容易被人体吸收利用，食药兼用，可制作拔丝山药、蜜饯山药等佳肴，除了经过烹饪食用之外，还可加工成为长山药粉。369问答网编辑推荐晋中另一著名的中草药特产：介休绵芪，也是农产品地理标志产品。
祁县酥梨
平遥推光漆器是山西平遥地方特产，以手掌推光和描金彩绘技艺著称，是中国四大漆艺之一，历来是三晋名产，平遥三宝之首，曾屡获国家级金、银奖，也是山西著名的传统工艺品特产。平遥推光漆器外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，手感细腻滑润，耐热防潮，经久耐用，诚为漆器中之精品。现有品种多为高档屏风、挂屏、电视柜、大小衣柜、陈列柜等，底漆多以墨黑、霞红、杏黄、绿紫为主，上面绘以具有民族风格的图案，如古典小说、戏剧、古代神话、传说的故事人物等等，或描金彩绘、或刀刻雕垫、或堆鼓镶嵌，线条流畅，色调和谐，富丽堂皇。
和顺肉牛
灵石荆条蜂蜜是山西晋中市灵石县地方特产，为农产品地理标志产品，是我国优质蜂蜜品种之一，也是晋中著名的特产滋补品。灵石荆条蜂蜜的历史悠久，当地文献中最早可追溯到明朝万历年间，为全省三大荆花蜂蜜之重点产区和全国三大主产地之一，所产的灵石荆条蜂蜜色泽艳，呈半透明琥珀状；结晶细腻乳白，气味芬芳，口感甜而不腻。灵石荆条蜂蜜营养价值高，是晋中不错的特产伴手礼，更是被评为“全国名特优新农产品”。MaiGoo小编推荐晋中其他特产滋补品：榆社阿胶、榆社洋槐蜜等。