欢迎您访问365答案网,请分享给你的朋友!
生活常识 学习资料

四川十大老字号餐馆

时间:2024-12-28

陈麻婆豆腐店

陈麻婆豆腐店,其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥,原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻,因其陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐迩,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为"陈麻婆豆腐",店面由此而来,2006年被商务厅认定为第一批“中华老字号”,是成都著名的百年中华老字号餐馆。招牌美食是陈麻婆豆腐,四川经典名菜,是以“烧”法烹制,在雪白细嫩的豆腐上,点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗,外围则被一圈透亮的红油所包裹,具有麻辣鲜香特点。他家的宫保鸡丁、夫妻肺片也不错。陈麻婆豆腐店扬名海内外,深得中国内外美食者好评。

赖汤圆店

赖汤圆店创始于1894年,迄今已有百年历史,一直保持了老字号名小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富,一碗小小的汤圆,从走街串巷到蜚声中外,成为成都著名的百年老字号小吃店,2006年被商务厅认定为第一批“中华老字号”。赖汤圆店主打汤圆,招牌美食是赖汤圆,以汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃,先后荣获“成都市名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”等称号。店内除了汤圆,叶儿粑、夫妻肺片、担担面、龙抄手、凉粉和钟水饺的味道也不错。

南充川北凉粉

川北凉粉创建于清末(1883年),至今已有100多年历史,2011年被商务部认定为第二批“中华老字号”,是南充一家主打川北凉粉系列小吃的百年中华老字号餐厅。川北凉粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今,已发展为近300多家分店,遍布全国十多个省市。其招牌美食是川北凉粉,曾获得“中华名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”等。除了川北凉粉外,还有南充米粉、南充名小吃、特色中餐、宴席等。川北凉粉可谓是南充文化的一个缩影,先后获得中华老字号、中华名小吃、四川省餐饮名店等荣誉,来南充旅游,川北凉粉是一定要去打卡的美食。

夫妻肺片店

夫妻肺片店是由郭朝华夫妇于1933年创立,以经营牛头、蹄、肚、肺等熟食制品为特色的摊贩,因独具一格,被人们称为“夫妻肺片”,已成为国际美食之都——成都的一张美食名片,2006年被商务厅认定为第一批“中华老字号”,是成都闻名遐迩的中华老字号餐厅。夫妻肺片店隶属于四川省成都市饮食公司,以经营夫妻肺片为主兼营烧牛肉、牛肉面、白面锅魁等风味小吃和特色川菜,招牌美食是夫妻肺片,切得很薄、鲜嫩、入味、又麻又辣,被成都市人民政府命名为“成都名小吃”,还荣获“中华名小吃”、“中国名菜”等荣誉。店内除了夫妻肺片,还有夫妻耳片、棒棒鸡、百味鸡、酸辣猪蹄、红油兔丁、酱香牛肉、泡凤爪、麻辣兔头、藤椒鸡、绝味鸭脖等。

Copyright © 2016-2020 www.365daan.com All Rights Reserved. 365答案网 版权所有 备案号:

部分内容来自互联网,版权归原作者所有,如有冒犯请联系我们,我们将在三个工作时内妥善处理。