豌豆
豌豆是立夏养生必吃的食物之一，不仅美味而且很营养。取新鲜的豌豆洗净，在锅中加入适量的食用油，油热后加入豌豆和肉末翻炒，加入盐、生抽等调料，炒熟即可。夏天肠道会因食物堆积在一起导致不能消食，这个时候多建议吃一些豆类，尤其是以豌豆最好，它能够有促进大肠蠕动的功能，让肠道功能变得高效率，而且豌豆糖量低，却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维，高纤维食物容易使人产生饱腹感，人不容易感到饥饿，对想要减肥的人来说豌豆是不错的选择。
绿豆
立夏吃什么最养生？绿豆是适合立夏吃的养生食物。进入夏天，少不了一碗冰凉的绿豆汤，如果怕绿豆太凉，也可以先吃绿豆芽，清炒就很美味。用绿豆煮汤是理想的解暑方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义；还可以在家发绿豆，绿豆浸泡发涨后静置2-3天就会发芽，新鲜的绿豆芽非常适用于夏天出现湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等症状时食用。
苦瓜
立夏开始气温上升，容易使人上火，苦瓜是很不错的降火蔬菜，夏天养生可以多吃些苦瓜。苦瓜可生吃可熟食，将苦瓜洗净焯熟，切成片，加调味品凉拌即可，苦瓜还可以直接榨汁当做饮料喝，虽然苦然是养生功效更好。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温，生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳，但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气，一般宜与辣椒同炒，脾胃虚寒、体质衰弱者应该少食。
莴苣
立夏天热，易存气于体内，要多吃些通气的食物，首选自然就是莴苣。莴苣含有丰富的膳食纤维，能够很好地促进胃肠道的蠕动，同时也能够吸水膨胀，促进粪便的形成、软化大便，因此适当的吃莴苣，能够增进大便排出的机会；此外莴苣中的含碘量高，有利于人体基础代谢、心智、体格发育以及情绪调节，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠，具有镇静安神的功效。莴苣去皮切丝加入蘸料拌食，既开胃又清淡爽口，或者加适量盐炒食，味道清淡咸鲜，也很不错。
莲子
莲子是药食两用的食材，是立夏养生十大食物之一。莲子是一种中药，性微凉、味甘涩，但是更多的是用来做食物，如煮粥、做甜品，如冰糖莲子水、银耳莲子羹，不仅好吃而且营养很丰富。莲子最被人熟知的功效就是养心安神，在立夏时节最容易睡不着，这时就可以吃莲子来安神，祛烦热；莲子还能够帮助清热降火，特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
章鱼
章鱼营养很丰富，具有提高机体代谢水平、促进消化等功效，是适合立夏养生吃的食物。章鱼中的蛋白质、钙离子、铁离子和维生素含量都比较丰富，可以延缓机体衰老，增强身体的免疫力，从中医学的角度来讲，适量的吃一些章鱼可以补中益气、收敛生肌，对于气血亏虚导致的四肢乏力和自汗、盗汗现象有一定的改善作用。据买 购网美食小编了解，作为一种海鲜，章鱼煮粥就很鲜美，也可以将新鲜章鱼洗净，焯水煮熟备用，加入调味品腌制约2小时后倒去水分，与配菜凉拌食用。
冬瓜
冬瓜虽然带个“冬”字，却适合立夏食用，不仅可以解渴消暑，而且还有食疗作用。冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有降暑解火的功效，将适量的冬瓜和大米一同放入锅中，先大火煮沸，然后用文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠就可以了，是非常好的消暑圣品。冬瓜中含有总氨酸和葫芦素，对升汞引起的肾损伤有保护作用，可缓解体内水钠滞留、水肿等症状，冬瓜汁及冬瓜提取物还可以促进排尿。冬瓜一般人都可以食用，但由于它性寒凉，脾胃虚弱、阳虚肢冷的人应忌食。
葡萄
葡萄是夏季的时令水果，在立夏的时候就有新鲜葡萄上市了，此时正是吃葡萄的好时机。葡萄含有大量的维生素C，丰富的矿物质，日常食用，可以有补铁补充维生素的作用，尤其是葡萄干因含铁和钾量高，是补充铁和钾的重要来源。常吃葡萄可以抗氧化、起到美容养颜的作用，并且还能提高机体抵抗力、辅助降血压、降血糖、预防心脑血管疾病，对于稳定情绪和缓解贫血有一定的好处。葡萄洗净即可食用，还可与香蕉、苹果等水果，共同榨汁饮用。
鸭蛋
鸭蛋是立夏必吃的养生食物之一，立夏就是立蛋，这里指的就是立鸭蛋。mai goo网小编了解到，在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，鸭蛋相当于一个“微型营养库”，是夏天快速补充身体所需营养成分的首选食物。夏天人们由于大量出汗，体力消耗大，容易疲乏，食欲减退，这时吃上一个咸鸭蛋或者水煮蛋，可以快速补充体力，还可以提高自身的抗病能力，而且鸭蛋偏凉性且带点腥味，不但可以去心火，还可补充由于出汗较多所丢失的钠盐，恢复体力。
大枣
大枣性温味甘，是四季养生食材，在立夏食用，能补脾胃、养血安神、益气生津。立夏后喝杯姜枣茶，既能补阳温中，又能助阳排寒，最适用于气郁体质和阳虚体质的人，尤其是女性常喝姜枣茶可以温胃、暖宫、养颜，使血脉通畅，气色红润。大枣中含有丰富的铁元素，有助于促进骨髓造血，改善缺铁性贫血症状，且大枣中含有的黄酮类化合物还有镇静的功效，可改善神经衰弱、失眠等症状，大枣还能增加白细胞内环磷酸腺苷含量，能增强心肌细胞抗损伤、抗缺氧能力。