杏花楼（上海杏花楼(集团)股份有限公司）
创办于1851年,以餐饮起家,月饼发家的百年品牌,素以精制月饼/地道粤菜/中西糕点/粽子腊味著称的大型食品餐饮企业
盛源祥（南京盛源祥食品有限公司）
老卤盐水鸭代表品牌之一,致力于酱卤制品研发/生产/销售的现代化产业企业
新润（南京新润食品集团有限公司）
成立于2001年,盐水鸭行业佼佼者,致力于发展生态/绿色/有机农副产品精深加工的现代化企业集团
韩复兴（南京桂花鸭(集团)有限公司）
始于1866年,中华老字号品牌,集产供/销售于一体的现代化食品企业,主营盐水鸭/板鸭/烤鸭等南京特色食品
陈桥烤鸭（南京陈桥食品有限公司）
华东地区颇具人气的酱卤肉制品品牌,以盐水鸭/百味鸡/夫妻肺片/藤椒鸡/芙蓉鸭/酱香牛肉等系列熟食为主
徐家鸭子店（南京徐家卤味食品有限公司）
国内知名禽肉深加工厂商,以南京盐水鸭/焖炉脆皮烤鸭为主打的大型民营企业,凭借口感鲜香/回味悠长等特点而闻名于世
黄教授（南京黄教授食品科技有限公司）
集研发/生产/销售于一体的现代化大型食品企业,主营酱肉/调理/腌腊/熏烧烤肉制品系列产品,现有黄教授/博苑食品/缇丰品牌
樱桃鸭（南京樱桃鸭业有限公司）
成立于2002年,集研发/生产/销售为一体的禽肉深加工企业,产品以南京特色盐水鸭为主,酱卤肉制品为辅
桂花鸭（南京桂花鸭(集团)有限公司）
专业化食品制造商,集养殖/生产加工/物流配送和连锁经营于一体的现代民营企业
绿柳居（南京金都饮食服务有限公司）
创建于1912年,中华老字号,江苏省非物质文化遗产,通过ISO9001国际质量体系认证的企业,南京古南都投资发展集团有限公司