紫薯
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素，比地瓜营养更高，口感更粉。紫薯的热量低、饱腹感也极强，还被称之为“脂肪杀手”，刮油吸脂的效果很好，常吃有减脂瘦身的作用。它里面的花青素可以让减肥时期的女生保持亮丽皮肤，是许多女生减肥时期最爱吃的一种减肥食物。
芹菜
芹菜是一种高营养价值的蔬菜，还是最著名的“负卡路里”食物，吃了不仅不会给人体增加能量储备，反而会消耗能量，越吃越减肥。另外芹菜中富含膳食纤维，它可以帮助刮掉肠道中多余的油脂，同时能帮助促进胃肠蠕动，有助于及时排出体内毒素和垃圾，是十种刮油食物之一。
大白菜
白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史，如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。
西红柿
减肥吃什么瘦得快？相信很多人会不约而同地说“西红柿”。没错，西红柿营养丰富，为低糖低脂的果蔬，它还含有柠檬酸的成分，可以促进人体的新陈代谢，还有燃烧脂肪的作用。因此它是减肥最佳果蔬，也是糖友们作为蔬菜或水果的最佳选择。同时西红柿中含有食物纤维和果胶，能加快胃肠的蠕动，排除体内废物和毒素，能够起到减肥瘦身的效果。
黄瓜
说起减脂吃什么蔬菜，Maigoo小编第一个想到的就是黄瓜。黄瓜作为“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。它的口感清脆多汁，营养也很丰富，其含有丙醇二酸这种物质，能够抑制体内的糖类物质转化成脂肪，从而可有效地减少体内脂肪堆积。并且黄瓜中所含的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，增强皮肤的氧化还原作用，具有美容的效果。因此黄瓜对女性来说既是美容护肤的好帮手又是减肥瘦身小伴侣。
梨子
梨子是我们在日常生活中非常熟悉的一种水果，可以直接食用，也可以蒸熟或者是煮熟。梨被誉为百果之宗，营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳。但梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨有哪些种类？皇冠梨、鸭梨、秋月梨、雪花梨、香梨、南果梨、苹果梨、丰水梨、啤梨、酸梨、翠冠梨、化心梨等。
柠檬
柠檬是芸香科柑橘属植物的果实，有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。除了柠檬酸，柠檬还含有丰富的维生素C、糖类等成分，对人体十分有益，适量食用柠檬能够起到生津、解暑、开胃、清热、化痰等功效。柠檬怎么吃？常见的有柠檬水、柠檬茶、蜂蜜腌柠檬、干柠檬片、柠檬鸭、柠檬鸡爪、柠檬酱等，都是比较大众化的美食。柠檬虽好，但也要注意，不能和海鲜、牛奶以及一些抗维生素C的食物一起吃，否则加重肠胃负担，引起腹泻。
猕猴桃
猕猴桃的口感甜酸、可口，风味较好，是很受欢迎的一种水果。猕猴桃含有大量的矿物质，特别适宜补充人体在高温天气下因体育锻炼造成的电解质损失，是食物疗法中最有效的天然电解质源。此外，猕猴桃维生素C含量高，每天只要吃1个很小的猕猴桃鲜果或一杯猕猴桃果汁，便可满足人体对维生素C的需要。猕猴桃的吃法有很多，除了直接去皮食用之外，还能做成猕猴桃汁、猕猴桃酒、猕猴挑干、猕猴桃果脯等食用。吃猕猴桃的时候要注意适量，因为它是一种凉性水果，所以吃多了容易导致拉肚子。
葡萄柚
葡萄柚是甜橙与柚子的混种，果实柔嫩多汁，略有香气，味偏酸甜，稍带苦味，风味独特，口感颇佳，既可鲜食，也可制成罐头和果汁，其中果汁是最主要的食用方式之一，全世界的葡萄柚约有一半加工成果汁。葡萄柚含有丰富的维生素C，不仅可以消除疲劳，还可美化肌肤；钙和铁质是维持人体正常代谢所必需的重要矿物质，葡萄柚能帮助钙和铁质的吸收；叶酸是孕妇大量需要的物质，葡萄柚含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血；葡萄柚的酸性物质可促进消化液的增加，增强消化功能，使营养成分易于吸收。
冬瓜
冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，含钠量极低，有助于帮助人体排尿、消肿、预防便秘、控制体重，是一种很刮油的蔬菜。冬瓜中还富含多种维生素和人体所必需的微量元素，能帮助调节人体的代谢平衡，所以减肥的人可以放心吃，吃多少都不会胖的。而且冬瓜的做法也很多，可做汤，可配菜，口感都十分好，对夏季没胃口具有很好的改善作用。