龙岩咸酥花生
衙口花生是福建泉州晋江市龙湖乡衙口特产，为农产品地理标志产品，也是福建著名的零食特产（干果类）。衙口村的花生以“白、香、甜、脆，入口无渣，食之不腻”之特点享誉八闽大地，选用良种花生“小琉球”、“中琉球”种植在沙质地上，果壳表层色泽洁白，壳内花纹自然清晰。收获时选其饱满果荚，洗净后加适量水和食盐蒸煮，炉火需既猛又纯，熟透后在艳阳下翻晒至干。衙口花生仁香酥，咸淡相宜，味道可口，百食不厌，入选泉州旅游局推荐的“泉州伴手礼”正式名录，是泉州不错的伴手礼。MaiGoo小编推荐福建其他花生休闲食品：厦门鱼皮花生、文亨红衣花生、三明赖坊花生、朱口小籽花生等。
长汀豆腐干
长汀豆腐干是龙岩长汀的地方特产，为汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外，是闽西八大干之一，也是福建著名的特产零食。长汀豆腐历史悠久，相传早在明代就已大量生产制作，其制法与其他地区不同，采用酸浆（酸的豆腐水）作媒介。制作时适当控制火候，用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。
永泰芙蓉李干
涂门贡糖是福建泉州地方民间传统名点，其制作手艺精良，质量上乘，口感香酥甜美，食后满口留香，回味无穷，也是福建著名的零食（糖果类）特产。涂门贡糖制作历史悠久，据传古代泉州先人向朝廷进贡，曾创近百种甜点，其中贡糖口味清甜，香中有脆，深得皇上赞赏，故取名“贡糖”，因其后人定居泉州涂门街并在此经营，故称“涂门贡糖”，是泉州家喻户晓的美味甜点。涂门贡糖作为地方名点入选泉州旅游局推荐的“泉州伴手礼”正式名录，是泉州不错的伴手礼。除了涂门贡糖，369问答网小编福建其他著名贡糖：漳州白水贡糖和金门贡糖等。
连城红心地瓜干
上杭萝卜干是福建省龙岩市上杭县的地方特产，为农产品地理标志产品，以色泽金黄、皮嫩质脆、醇香甘甜可口而著称，是闽西八大干之一，也是福建著名的特产零食之一。上杭萝卜干制作历史悠久，已有五六百年的历史，选用上杭水南、张滩、土埔一带所产萝卜，这里生产的上杭萝卜有红有白，具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点，由此加工而成的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。上杭萝卜干因香脆可口，消食开胃，成为上杭人民最喜爱的休闲食品，也是出门在外上杭游子最好的家乡伴手礼。
厦门馅饼
厦门馅饼是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点，是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，因其口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多而深受人们喜爱，成为厦门一大著名地方特产，也是福建著名的特产零食。厦门馅饼分两种，甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油、白糖所制。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。厦门馅饼尤其以鼓浪屿馅饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记比较著名，其中，鼓浪屿馅饼还是福建不错的特产伴手礼，很多来鼓浪屿旅游的都要带一盒鼓浪屿馅饼回家。