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山东十大老字号餐馆

时间:2025-05-13

青岛春和楼饭店

烟台蓬莱春酒家开业于1947年,是一家传统的鲁菜饭店,年代久远,原汁原味,菜品:色、香、味、型、器,是比较有特色的饭店,是山东历史悠久、味道纯正的烟台帮餐馆,被山东商务厅认定为“山东老字号”,是烟台著名的山东老字号酒家。蓬莱春酒家以讲究色、香、昧、形、鲜、脆、软而著称,突出海鲜,擅长鲁菜烹调技术,著名的菜品有全家福、油爆螺片、葱烧海参、腰果虾仁、溜鱼片、溜肉片、扒鱼腹、樱桃肉等。蓬莱春的面食也为广大顾客称道。三鲜锅贴、福山拉面,还有四喜虾饺,龙眼盘丝饼、家常饼等,常常供不应求。

博山聚乐村饭庄

中华老字号

博山聚乐村饭庄始创于1919年,2006年被商务部认定为第一批“中华老字号”,还被山东省政府命名的首批“山东老字号”,是山东淄博一家百年中华老字号饭店。聚乐村饭庄主打博山菜,其充分体现鲁菜注重制汤的传统,用料和工艺都十分精致。无论高汤、清汤、奶汤还是素高汤,都严格根据菜品不同而选用制作方法。招牌美食是其创制的吉祥“四四席”,是博山乃至鲁中地区唯一能够代表地域餐饮文化的主题宴席,是鲁菜四大发源地之一博山菜的主题精华,还有博山香肠、麻辣肉条、豆豉鲅鱼等特色菜。聚乐村饭庄被山东省旅游局评定为鲁菜四大发源地之一,授予“鲁菜馆”称号,还先后被评为“中华鲁菜馆”、“中国餐饮名店”和“国家级绿色餐饮企业”等荣誉。

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