平定黄瓜干
平定黄瓜干是山西省阳泉市平定县的传统名产，是由新鲜的黄瓜脱水腌制而成，制好的黄瓜干以色泽金黄、香味醇厚、清脆爽口、食用方便而受到人们的青睐。平定黄瓜干制作历史悠久、工艺精巧，在清康熙年间就被指定为进贡皇室的贡品，享有“龙筋”的美誉，并进入美馔佳肴“宴席四干”的名列。平定黄瓜干远销全国各地及国外，且屡获国家及省、市农产品博览会优良及银质奖等。
平定砂器
冠山连翘茶是山西省阳泉市平定县特产，为全国农产品地理标志产品，具有鲜醇独特、汤色清亮、口感清新芳香、略有凉麻的特点。冠山连翘茶是用古法炮制的茶，分红茶、绿茶两大系列。其中，连翘绿茶讲究“三绿”，干茶色泽深绿、茶汤浅绿、茶底青绿，香气自然芬芳；连翘红茶是全发酵茶，此茶颜色乌润，汤色红明，叶底红亮，滋味醇厚，回味甘甜。
平定荆花蜂蜜
平定荆花蜂蜜是山西省阳泉市平定县最具代表性的地方特产，为农产品地理标志产品，也是阳泉著名的特产滋补品。平定县的荆条是一种灌木，长于华北地区，立秋前后，秋高气爽，荆花丛中，蜜蜂穿梭其间，采花露酿制成荆花蜜，浅琥珀色，入口留香，回味无穷，因其质优被称为“一等蜜”，有清热去燥、解毒去痛，提神解乏之功效。平定荆花蜂蜜营养价值高，是滋补的上品，也是阳泉著名的特产伴手礼，非常适合送亲朋好友。
仙人红薯
仙人红薯是山西省阳泉市盂县地方特产，为农产品地理标志产品，也是阳泉著名的农产品特产。仙人红薯产自阳泉市盂县仙人乡，这里海拔低、积温高、沙土地透气好，非常适合栽种红薯。所产的仙人红薯品质好，红薯个大、色泽均匀、薯型椭圆，块根表面光滑平整，内外皮层色泽鲜艳，做出来的美食香甜可口，营养价值极高。
西回小米
西回小米是山西省阳泉市平定县的地方特产，为农产品地理标志产品，也是阳泉著名的谷类农产品特产。平定小米尤以西回村一带所产为最佳，西回小米的生产基地地处太行山中部，生长期长，昼夜温差大，种植土壤为褐色土质，肥分较高，非常适合小米生长，所产的西回小米米粒饱满，颗粒圆润，色泽金黄，光鲜如珠。西回小米种植历史悠久，早在北宋年间成为皇家宫室的必备食品，赐名“金皇后贡米”，明清两代也为贡米，用其熬粥，具有色泽金黄、清香可口、营养丰富、老少咸宜等特点。
娘子脆饼特产美食
娘子脆饼是山西省阳泉市平定县的特色产品，以香酥脆爽、口味独特而受到广大消费者的喜欢。由于山西人喜欢面食，并且“娘子脆饼”拥有了独特的制作工艺和配方，所以在当地非常受欢迎，是节日的送礼佳品，也是阳泉著名的特产伴手礼。369问答网美食小编推荐阳泉其他美食特产：枣介糕、阳泉压饼、盂县红小豆、平定豆叶菜等等。