哈素海鲤鱼
哈素海鲤鱼是内蒙古自治区呼和浩特市土默特左旗的特产，体延长而侧扁，肥厚而略呈纺缍形，背部略隆起，腹缘呈浅弧形，头中大，头顶宽闻，吻钝圆，上颌包着下颌，口略小，下位，斜裂，呈圆弧形。据了解，哈素海是黄河变迁而遗留的牛轭湖，是天然湖泊，有“塞外西湖”之称，湖底杂草丛生，水质肥沃，盛产草、鲢、鲤、鲫、团头鲂等鱼类及河虾蟹，尤其是哈素海鲤鱼，鱼肥美硕大、味美可口，比黄河鱼有过之而无不及。
呼伦湖白鱼
呼伦湖白鱼是内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗及满洲里市的特产，鱼体侧扁，侧扁而高，头小，头背部平直，全侧深银白色，体侧上部鳞片的后缘有小黑斑；臀鳍Ⅲ24-29，具有鲜艳的桔黄色；侧线鳞64-72；下咽齿三行，腹部银白色。呼伦湖白鱼富含蛋白质和十余种氨基酸，因此肉质细嫩，其味鲜美，此外，呼伦湖白鱼还含有较高的钙、铁、锌、镁等元素，而鱼肉中含胆固醇相对比较低。
紫蒙湖有机鱼
紫蒙湖有机鱼是内蒙古自治区赤峰市宁城县的地方特产，生长缓慢，肉质紧实、口感滑嫩。紫蒙湖库区水源是来自于水质达国家二级饮用水标准的黑里河自然保护区内，优质的水源地造就紫蒙湖原生态的自然环境，为紫蒙湖鱼群的生长提供着物质基础。买 购网小编了解到，紫蒙湖有机鱼是投放鱼苗散养，遵循自然规律生长，比普通鱼的生长周期更长，肉质更加紧实、细腻鲜嫩，富含蛋白质等营养物质，属于健康绿色食品。
呼伦湖鲤鱼
呼伦湖鲤鱼是内蒙古自治区呼伦贝尔市的特产，富含蛋白质和十余种氨基酸，肉味鲜美。据了解，呼伦湖水以天然饵料丰富、面积广阔、无工业污染、有三条河为水源吞吐而著称，由于地理位置及其他优越条件，湖中盛产鲤鱼。呼伦湖鲤鱼体呈纺锤形，头后背部隆起，头小，明显小于体高，口亚下位，略呈马蹄形全侧深银白色，每个鳞片的边缘颜色稍深，氨基酸、蛋白质含量丰富，色泽量白，肉质细腻有弹性，口感好。
达里湖鲫鱼
达里湖鲫鱼是内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗的特产，鱼体形呈纺锤型，显细长，体色黑灰或显金黄，口端位，可伸缩，无须，鳞片大，易脱落；背鳍较其它地区鲫鱼小，背鳍、臀鳍具粗壮带锯齿的硬刺。达里湖鲫鱼肉质紧实，味道鲜美，营养丰富，富含多种微量元素和氨基酸，蛋白质含量丰富，矿物质和维生素含量也较高，其中钠、铜等含量高于普通鲫鱼，是纯天然营养滋补佳品，受到很多人的喜爱。
鄂尔多斯黄河鲶鱼
鄂尔多斯黄河鲶鱼是内蒙古自治区鄂尔多斯市的特产，与南方的鲇鱼塘是大为不同的，黄河鲶鱼头大扁宽小眼，两根胡须下血盆大嘴布满利齿，通体土褐色，腹部柔软肥大，尾巴十分有力。maig oo网编了解到，鄂尔多斯黄河鲶鱼以味美、肉多刺少、肉质细嫩而著称，黄河鲶具有较高的营养价值，是儿童、老人、产妇、病人的营养滋补食品，是宴席桌上的上等佳肴。阴历五月，鲶鱼最肥，在鄂尔多斯西部有“五月鲶鱼活人参”之说，颇受消费者青睐。
鄂尔多斯黄河鲤鱼
鄂尔多斯黄河鲤鱼是内蒙古鄂尔多斯市的特产，体态丰满，体形纺锤状，扁长而肥，头小尾短，背脊高宽，腹部肥大；鳞大，背部鳞色呈淡黄褐色，体侧鳞色金黄；刚出水时，胸、腹、臀、尾各鳍均呈金黄色和橘红色。据M aigoo网编了解，鄂尔多斯黄河鲤鱼，肉嫩味美，刺少肉多，营养丰富，含有多种人体必需的营养成分，且鱼肉松软，易于消化吸收和利用。所以，鲤鱼很适宜儿童、产妇、孕妇及年老、体虚弱者食用。
河套黄河鲤鱼
河套黄河鲤鱼是内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区、杭锦后旗、五原县、磴口县、乌拉特前旗、乌拉特后旗、乌拉特中旗的特产，主要品种有黄河鲤、福瑞鲤等，生长快，产量高，适应性强，饲养周期短。据了解，河套黄河鲤鱼的特点是营养丰富，其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量，脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
达里湖华子鱼
达里湖华子鱼是内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗的特产，鱼肉质细腻，味道鲜美，富含多种人体有益的微量元素和矿物质，特别是微量元素中钠、铜等含量高于其他同类鱼，富含人体必需的多种氨基酸，可促细胞发育和提高人体免疫力，是纯天然滋补营养佳品；无论煎炖炸烹均保持独特的口感和味道。达里湖华子鱼学名瓦氏雅罗鱼，梭型体形，体侧银白，背部青绿，腹部纯白或灰白，口端位，略向上倾斜，鳞片小，尾鳍青色。
巴图湾鲤鱼
巴图湾鲤鱼是内蒙古自治区鄂尔多斯市的特产，来自乌审旗巴图湾村，该村地处黄河一级支流无定河，其丰富的水生生物资源造就了巴图湾鲤鱼、甲鱼天然的栖息环境。据了解，巴图湾鲤鱼身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘，体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。水质优良的巴图湾水库养育的鲤鱼，以鲜、肥、味美而闻名周边地区，特别是原生态的吃法——清炖鱼，更是受到很多人的喜爱。