白萝卜汤
白萝卜是一种常见的蔬菜,白萝卜汤含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论认为,白萝卜汤味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,但白萝卜不宜与丝瓜、银耳同食;脾胃虚寒、慢性胃炎者也要慎吃。白萝卜汤的做法有很多,比较简单的做法就是将白萝卜切片放入热水中,加入少量的酱油,小火炖5分钟左右,煮熟后可直接食用。
麻油炒鸡肉健脾开胃
麻油所含的大量的油脂,还有很好的促进消化、润肠通便作用,所以适量吃点麻油炒鸡肉,有健脾开胃之效。麻油炒鸡肉的材料有山楂10克、麦芽10克、谷芽10克、鸡胸肉300克,以及适量的太白粉、盐、葱花米酒、白胡椒粉、白糖、柠檬汁、麻油适量。麻油炒鸡肉的做法:山楂、麦芽、谷芽用1小杯清水熬煮滤汁,放凉后加白糖、盐巴、柠檬汁、麻油、太白粉等调味料拌匀备用;鸡胸肉洗净切薄片,用太白粉、盐、米酒、白胡椒粉等调味料腌20分钟左右,热锅用葱花爆香,再放入鸡片、麻油热炒后倒入药汁煮滚,等熟了以后即可食用。
小米粥
《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”;而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用。小米粥的做法非常简单,小米加水单独熬成粥即可。据买购网小编所知,小米营养丰富,但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低,可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材,既增加营养又增加口感。