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生活常识 学习资料

适用于理气解郁的10款药膳

时间:2024-12-29

香附麦片粥

中药材香附是一味理气药,性辛、微苦、微甘,平,归肝、脾、三焦经;具有疏肝解郁、理气宽中、调经止痛的作用。香附麦片粥是以香附、麦片、花豆、西洋芹等为主料制作的一道药膳,适合生理期及更年期时食用,可消除生理与心理的不顺,春季食用更具养肝的功效。香附麦片粥的做法是:75克花豆洗净泡水1小时,50克西洋芹洗净,撕除老筋,切小段;10克香附洗净放入锅中,倒入4杯水煮开,转中小火熬煮至汤汁剩下3/4,滤出汤汁备用;花豆、麦片放入锅中,倒入熬好的汤汁煮开,转小火煮至熟烂,加入西洋芹继续煮1--2分钟,最后加盐调味即可。

化橘红茶

中药材化橘红是一味理气药,性味辛、苦,温;归肺、脾经;具有理气宽中,燥湿化痰,消食的功效,但MAigoo网编提醒,内有实热者慎服,气虚及阴虚燥咳者不宜服。化橘红茶是指日常生活中,化橘红片泡水当茶喝,一般用3克化橘红,放入80℃的水中焖泡几分钟后放凉饮用,对于行气消滞有很好的帮助。此外,化橘红同样可以使用煲好的汤去泡,在做好的热汤中,放入几片化橘红,静待一会后食用。

木香黄连炖大肠

中药材木香是一味理气药,辛、苦,温,归脾、胃、大肠、三焦、胆经,行气止痛,健脾消食;黄连清热燥湿,泻火解毒;猪大肠中含有蛋白质、脂肪及微量元素等,可以用于促进人体的新陈代谢。木香黄连炖大肠是以木香、黄连、肥猪大肠为主要材料制作的药膳,用量一般是肥猪大肠35厘米,木香10克,黄连5克。做法:猪大肠洗净去腥,木香、黄连研末放入猪大肠内,两头扎紧,炖肠至烂时饮汤食肠。

鲫鱼砂蔻汤

鲫鱼含有优质蛋白质,可促进肌肤弹力纤维构成,具有增强体质、通乳以及美容抗皱等功效;砂仁辛散温通,醒脾和胃,行气止痛,温脾止泻,理气安胎;紫豆蔻辛温香燥,温中化湿,健胃止呕,豆蔻和砂仁搭配起来服用,可以起到非常好的行气止痛,醒脾开胃,和中消食的保健功效。鲫鱼砂蔻汤的材料有大鲫鱼1尾,紫豆蔻6克,砂仁、陈皮各3克,生姜3片,胡椒少许。做法:鲫鱼处理后洗净,将砂仁、紫豆蔻填入鱼腹中,下锅,加水适量,煮沸后改为小火;起锅前加入胡椒、陈皮、生姜煮1-2分钟即可。

佛手茶

佛手茶是福建乌龙茶中风味独特的名品,分为红芽佛手与绿芽佛手两种,其中以红芽佛手为佳;色泽砂绿乌润,香浓锐,味甘厚,耐冲泡,汤色橙黄清澈;冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。佛手茶不仅为名贵茶饮,民间长期兼作药用,入脾、胃经,能起到理气、和胃、止痛的作用,对脾胃虚弱引起的胃脘胀痛、恶心呕吐、食欲不振等症状有缓解作用;但阴虚火旺、缺钙、骨折、神经衰弱、失眠、感冒发烧、便秘者忌用。

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