烟台鲍鱼
烟台鲍鱼是山东省烟台市的特产，具备肉质细嫩、鲜而不腻、营养丰富、清而味浓特点，无论是烧菜还是调汤，都是上佳美味。买购网了解到，烟台海域十分适合鲍鱼生存，这里拥有大量海水清澈、水深流急、含盐度高、海藻丰富的礁岩地带，而且烟台海域相对低温，海水的冲击力适当，海藻丰富，这里养殖的鲍鱼，生长期比较长，其活力和营养远超其他品种鲍鱼。
旅顺鲍鱼
旅顺鲍鱼，学名“皱纹盘鲍”，俗称鲍鱼、四孔鲍、紫鲍、将军帽，是辽宁省大连市旅顺口区的特产，也是中国分布8种鲍鱼中个体最大、品质最好、价值最高、自然产量最大的主要经济种类之一。旅顺鲍鱼肉呈白色或淡黄色，富有弹性，味鲜美，具特有的香味；其中干鲍鱼感官特征光泽好，半透明，体形完整，饱满。据了解，旅顺鲍肉柔嫩细滑，营养丰富，鲜品含蛋白质12-16%，脂肪0.3-0.8%，富含各种氨基酸，铁5-9毫克/100克。每100克干鲍鱼含蛋白质39-41克，脂肪0.8-0.9克，肝糖33-34克和微量元素30种。
大连鲍鱼
南澳鲍鱼是广东深圳的特色海产，主要产于南澳海湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀较多。据MAI_goo所知，南澳地处深圳市东部大鹏半岛最南端，三面环海，水产资源久负盛名，是全国较大规模的陆地养鲍基地之一，独特的地理位置使得这里出产的鲍鱼，通体呈深棕色，壳体质地坚硬，体形略扁，熟制后口感鲜美、鲍汁丰富，富含多种氨基酸和微量元素，具有滋补养生的功效。此外，南澳鲍鱼的质量分级非常严格，分为“特大”、“一级”、“二级”、“三级”等几个等级，选购一定要了解清楚哦。
平潭鲍鱼国家地理标志保护产品
平潭鲍鱼是福建省福州市平潭县的特色海鲜，贝壳坚实，呈稍扁卵圆形，壳顶较为凸起，壳面有不规则的环状皱褶，呼吸孔3-6个；足部肥厚，吸附力强；肉质呈淡黄色，富有弹性，口感脆嫩，味道鲜美独特。据《平潭县水产志》记载，早在1986年，平潭就从日本长崎市引入1000粒黑鲍苗种，并于大嵩岛试养成功，之后大规模养殖鲍鱼，引进黄金鲍、绿杂鲍、皱纹盘鲍等品种进行培育，出产的鲍鱼品质优良，2021年4月，平潭鲍鱼被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。
靖海鲍鱼
靖海鲍鱼是广东省的水产类特产，主产于惠来县靖海镇海域，个小，味美，其中潮菜“清炖鲍鱼”为宴席上佳肴，选靖海鲍鱼炮制，鲜香无比，弹牙顺口，口感上佳。据了解，靖海一带海域为浅海区，礁群连绵，浪粗流急，又无大流量的淡水注入，海水咸度高，藻类茂盛，是鲍鱼生长的优良海域，出产的鲍鱼为海产八珍之一，鲜食、干制均可。
荣成鲍鱼
荣成鲍鱼是山东省荣成市的特产，贝壳大而坚厚，表面呈绿褐色或棕色，壳的背侧有一条螺线状的突起，成鲍体长一般7-10厘米，大者可达14厘米左右，壳内侧呈银白色具珍珠光泽。特别是生鲜鲍肉呈淡黄色，富有弹性，腹足肌收缩有力，吸附力强，具有鲍鱼特有的气味，无异味，可食部分中含蛋白质≥10.0克/100克、脂肪≤0.3克/100克、钙≥300.0毫克/千克、磷≥50.0毫克/100克，不仅营养丰富，而且口感细嫩，味道鲜美。
獐子岛鲍鱼国家地理标志保护产品
野生鲍鱼出自黄海深处，黄海明珠獐子岛素有“鲍鱼之乡”的美誉。鲍鱼表面干净无泥污，外壳完整，允许边缘有少量破损。鲍鱼贝壳中等大，坚实，长与宽比为1.38:1-1.42:1.体螺层极大，上有一列突起和小孔。表面被这一突起和小孔分成左右两部分。左部狭长且较平滑；右部宽大、粗超，有读数瘤状或波状隆起。獐子岛海洋牧场，距离陆地56海里，水深平均35米，属于“深水岛”类型；海水盐度31%、PH值8.14、年平均水温11℃，为野生鲍鱼、海参等海珍品提供了稳定、优异的生长环境。
连江鲍鱼
崂山鲍鱼是青岛崂山区的特色海鲜，主要产于崂山王哥庄、沙子口等乡镇沿海基岩质带的潮下带。崂山鲍鱼的特点是肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。买购美食了解到，崂山鲍鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，据分析，鲍鱼含有20多种人体所需的氨基酸，其中以谷氨酸的含量为最高，是上等补品，历来被称为“海珍之冠”。据《本草纲目》和《名医别录》载，鲍鱼具有潜阳、息风、清热、明目、通淋等功能，对高血压、心脑动脉硬化有极好疗效。