狗浇尿
狗浇尿，又称狗浇尿油饼，是青海地区流行的众多面食中的一种，是黄南州著名的特色面食小吃。青海当地人的饮食也多以面食为主，而狗浇尿是青海家喻户晓的民族特色油饼美食，是一道以白面粉、青稞粉为主要食材制作的一道面食，有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。其制作方法是将小麦面和好揉匀，撒上香豆粉，浇少许菜籽油抹匀，卷成长卷，再顺面卷方向探成螺丝状，切成小段，逐个压平，在烧热的烙馍锅中倒上约半两菜籽油，将饼放进，沿锅边浇上一圈菜籽油，并不停转动薄饼，使其着色均匀，待饼上了火色，立即翻过来，再沿锅边浇一圈菜籽油，并不断转动饼子，煎熟。
奶皮子
奶皮子，也叫干奶酪，是到黄南一定要吃的10大小吃之一。奶皮子是青海农牧结合地区群众用牛奶制成的，为牛奶制品中最可口的营养食品，其制作历史己近百年，也是黄南著名的传统风味小吃。奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放阴凉处阴干，即成。其特点是奶皮色泽乳白透黄，松脆爽口，不油不腻，风味独特。奶皮不但可供日常食用，而且是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也可切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。
酥油茶
到藏族同胞家中作客，一般都会得到酥油茶的款待，酥油茶在青海省黄南藏族自治州也很常见，酥油茶的制作方法是将砖茶用水熬成浓汁，把茶水倒入酥油茶桶，放入酥油和食盐，用力上下来回抽几十下，搅得水乳交融，再倒进锅里加热，便制成了可口的酥油茶。酥油茶因为有酥油，所以能产生很大的热量，喝后可御寒，是一种很适合高寒地区的饮料；酥油茶里茶汁也很浓，又能起生津止渴的作用。Maigoo网编辑还了解到，藏族喝酥油茶有一定的规矩，一般是边喝边添加，不能一口喝干，家中来了客人，客人的茶碗总是斟满的。
尕面片
尕面片，又叫面片子，是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭，也是青海黄南州著名的特色面食小吃之一。青海尕面片是将揉好的软面切成粗条，然后用潮毛巾盖上片刻，再拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食，做出来光滑有劲，味道鲜香。据www.wt369.net网站小编了解，青海尕面片品种繁多，滋味独特，按尕面片的形状，配料和烹饪方法不同，有做工细致纤小玲珑的“指甲面片”、“雀儿舌头”，有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”，有不带汤而用炸酱拌吃的烩面片”，回族人民清真面食中还有和牛羊肉、粉丝、辣椒混炒的“炒面片”。
糌粑
糌粑是炒面的藏语译音，是一种藏族的特色美食，也是藏族牧民传统主食之一。糌粑是用青稞为原料采用多道工序制作而成，味道独特，十分具有地方特色。在黄南州正宗的糌粑也非常常见，吃糌粑搭配酥油茶，是当地藏族人民独特的饮食习惯，吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。