黄瓜粥
黄瓜粥是受很多人喜爱的夏季家常粥品之一，是用黄瓜制作的粥。将黄瓜洗净，去皮切片，大米淘洗干净后和生姜汁放入锅中熬粥，水开后放入黄瓜片，出锅前加入适量盐调味即可。黄瓜清爽的口感，搭配上白粥粘稠的滋味，使得整个粥品的味道十分高档，特别适合在夏天的时候进行食用。Maigoo网小编了解到，炎热的夏季，来一碗清爽的黄瓜粥，有助于改善热病引起的口渴、小便短赤、水肿尿少等病症，是适合夏季饮用的健康粥品。
山药粥
山药粥是以山药，米为主料制作的药膳，在民间美称之为神仙粥。准备新鲜山药、大米，把大米用清水淘洗干净以后，再把山药去掉外皮切成片状，与大米一起放到锅中，加清水煮开再用小火慢慢熬制成粥即可食用，口感细腻绵软。山药粥是一道传统的药膳，含有蛋白质、维生素以及淀粉酶等营养成分，对于脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力、食欲不振、心烦口渴的人，适当吃山药大米粥有缓解作用，夏天吃一碗山药粥，还有助于消化，对脾胃非常友好。
绿豆粥
绿豆粥指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥，绿豆因其颜色青绿而得名，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有较高的营养价值，是一种健康的天然食品。将绿豆、小米清洗干净，放在水中浸泡2小时，锅中放入适量的水，倒入浸泡好的绿豆和小米，沸煮30分钟后加入冰糖即可，熬好的绿豆粥可直接食用，也可将放在冰箱里面冰镇，吃起来就是冰冰凉凉，甘甜可口。绿豆粥为一种常见的杂粮粥，性寒、味甘，是适合在夏天食用的粥，具有解毒、降脂、保护肾脏等功效。
胡萝卜粥
胡萝卜粥是以胡萝卜，粳米主料制作的药膳，是夏季的养生粥之一。熬胡萝卜粥要先将胡萝卜洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用；再用粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮，片刻后即可出锅。胡萝卜素有小人参之称，营养丰富，能润滑皮肤，防止皮肤老化，在夏季适当的吃一些就能让食欲变得更好，而且特别适宜于老人食欲不振或消化不良等症。