野生大黄鱼
野生大黄鱼主要分布于我国的南海、东海和黄海南部，是中国传统四大海产之一。野生大黄鱼在以前数量很多，每年5000吨左右，不过后来由于口感鲜美，市场需求量大，捕捞量骤增，导致野生大黄鱼遭受灭顶之灾，数量骤减，现如今，2斤以上的野生大黄鱼都极其少见，其价值就更高了。2015年，福建省连江县有渔民捕获一条约80公斤的野生大黄鱼，卖了400多万元人民币，一条野生大黄鱼能换一套一线城市的房子了。
淡水圆点魟
淡水圆点魟的种类很多，但是野生淡水圆点魟非常罕见，因在台湾展出而驰名。淡水圆点魟的头看起来是U形的，而不是圆形的，显得肉肉的，圆圆的，看起来十分可爱，而且它的背部纯黑，有白色大斑点分布，色彩对比强烈，非常受市场的欢迎。尽管越来越多的人工养殖技术使这种鱼的价格更低，但它始终无法与野生鱼相比，由于头部畸形，由于无法捕捉贝类作为食物，它们失去了在野外生存的能力，只能在圈养环境中生存，稀有的野生淡水圆点魟被人们贴上了昂贵的标签。
蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼是金枪鱼族中体型最大的鱼种，其肉质细腻，油脂丰富，肉色淡红，口味极佳，价格也十分昂贵，是全球最贵的鱼之一。蓝鳍金枪鱼生长速度慢，数量非常的少，主要用于制作高档生鱼片，其市场全部在日本，在日本也是最受宠的美食鱼类。Maigoo网小编了解到，2019年1月5日，在东京丰州市场举行的新年首场金枪鱼拍卖会上，一条重达278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.33亿日元成交（约合人民币2119万元），创下历史记录。
白金龙鱼
白金龙鱼是金龙鱼的变异体，但是这种鱼变异的概率很小，当今世界上仅有十几条。白金龙寿命能够达到50年以上，通体雪白并略带透明感，鳞片的质感很强烈，带有金属光泽，全身素净，不带丝毫黑色素，显得格外典雅，极具观赏性。当然，变异体的特殊身份也导致了它的稀少，珍贵纯种的白金龙鱼在市场上很少见，所以它的价格也要比银龙鱼高出很多，白金龙鱼的由来，一直都是一个秘密，市面上的种类也有些许变化，不过整体上数量极少，所以价格十分昂贵。
黄唇鱼
黄唇鱼是中国特有的鱼种，通体都是黄色，非常的肥美，但随着生态环境的破坏吗，这一类鱼已经到了濒临灭亡的地步，成为了国家二级保护动物，极其罕见。早在到20世纪80年代初期，黄唇鱼数量屈指可数，且鱼体逐年细小，到2005年成立了黄唇鱼国家保护中心，后将其又列为国家二级保护动物。2014年6月1日，宁德白石镇有渔民捕捉到一条158斤重的黄唇鱼，被当地人黄柏成等7名鱼贩以275万元买下，当晚随即又以315万元卖给别人，此次非法交易中，黄柏成等人净获利40万元。
红薄荷神仙
红薄荷神仙又称绅士仙女，是一种肉食性鱼类。它的颜色红白黄相间，明亮、清新、美丽，十分有个性，被称为仙鱼之王。红薄荷仙女鱼多栖息于陡峭的向海礁石的极深水域，给捕捞带来了极大的不便，也正是由于捕捞红薄荷神仙工程巨大且复杂，才导致红薄荷神仙会如此的昂贵。全球每年最多也可能捕获数条，有时可能一条也没有，它的极度稀缺性使其成为最昂贵的海鱼品种之一，在美国的售价几乎是一架普通家庭房车的价格。
血红龙
血红龙是金龙鱼的一个品种，它原产于印度尼西亚的森塔兰湖北部，是十大名贵鱼之一。血红色龙鱼体态优美，颜色鲜艳，红色中透着些许金黄，它是一种很受欢迎的观赏鱼，一旦长到完全成熟的阶段，它就会呈现出极好的形状和颜色，红色和紫色相得益彰，真正的颜色达到了五彩缤纷的状态，最重要的是它的头朝上，充分体现了霸王的风格。据说，在2004年的新加坡国际鱼展上，一个日本人花409万人民币买了一条2公斤重的血红龙，创下了血红龙的最高拍卖价格。