奶粉营养更丰富，更方便吸收。牛奶中碳水化合物、脂肪、蛋白质等宏量营养素产能比分别为29%、52%、19%，喂养的理想标准分别是40%～50%、50%、11%，有一定差距，不适合直接进行喂养。一岁以内的新生儿消化系统尚未发育完善，不适宜喝牛奶，有可能导致消化不良和过敏反应。
配方奶粉是以牛乳为基础的改造奶制品，宏量营养素成分更“接近”人乳，通过降低酪蛋白、无机盐含量等，使之适合婴儿的消化能力和肾功能；添加乳清蛋白、不饱和脂肪酸、乳糖等重要营养素；补充维生素A、维生素D、核苷酸、铁、锌等生长发育需要的微量元素。因此配方奶粉与牛奶相比，营养更丰富，更容易吸收。