腰片怎么炒

1、猪腰去腺，清理干净，片成薄片。冲洗干净。每一片再片成小的薄片。

2、全部片好，浸泡在清水里1-2小时，期间勤快换水，去异味。

3、快浸泡够时间，青红椒洗净，去籽，切小块。洋葱剥去老皮，清洗干净，切小块。姜切三片。把泡好的腰片捞出，沥干水分。

4、干净无水不粘锅，开大火，倒入玉米油，油温热后下姜片，爆香。

5、倒入配料，翻炒30秒。变色变熟后，加入盐调味。腰片经过浸泡，炒的时候会出汁，没有关系。根据个人喜好调味。