食材：去皮绿豆３００克，白糖７０克，麦芽糖５０克，黄油８０克，水适量，干桂花，蔓越莓，抹茶，紫薯泥。
１、３００克绿豆，加入清水后浸泡一晚，其间一定要多次换水。
２、绿豆清洗干净。蒸锅中垫入纱布或油纸，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸１个小时。
３、干桂花清洗一次，蔓越莓干切碎。蒸好的绿豆加适量的清水，放入破壁机中，打成细腻的泥。
４、不粘锅中倒入黄油或玉米油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。锅里放油，放入绿豆泥，炒一会后，放入白糖和麦芽糖。一直用小火慢炒，炒到不粘铲子不粘锅。
５、炒好后分成５份，分别加入干桂花，蔓越莓干，抹茶。 原味可以包入紫薯泥。分成３０克一个，用绿豆糕模具或月饼模具压出形状即可。