材料：猪心、油、盐、料酒、酱油。
１、猪心洗净，切小块，蒜头拍平，去皮。
２、开火放油盐，待火稍高放猪心，炒两分钟。
３、放料酒炒30秒，放入蒜头炒20秒，接着放酱油。
４、让酱油均匀上色，出锅即可。
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