糖水、1%鞣酸液、浓茶、食醋、硫酸钠及硫酸镁等。土豆中毒因发芽后，幼芽和芽眼部分龙葵碱含量高达0.3%-0.5%，正常人体食入龙葵碱0.2-0.4克即可引起中毒。
中毒处理措施：
严重的要及时进行毒素排除，在急性中毒时期，可用筷子或勺子刺激咽喉部，催促呕吐，再喝食醋水洗胃，反复多次可清除毒素能缓解症状，在进行催吐洗胃之后，可大量使用糖水、１％的鞣酸液、浓茶、食醋、硫酸钠以及硫酸镁等用以解毒。中毒表现为体温升高和反复呕吐，而致失水，以及瞳孔放大，怕光，耳鸣，呼吸困难，血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡，所以平时要多注意，多喝水，注意饮食的卫生。