湖南粒粒珍湘莲有限公司始创于1994年，1994年公司创始人胡红辉先生结束了湘潭地区民间作坊式零散生产湘莲的历史，在国家工商行政管理部门以企业组织的形式正式注册了一家专门从事湘莲产品加工贸易的公司，公司位于湖南省湘潭县花石镇境内，这里是中国湘莲的发源地，是全国规模巨大的湘莲贸易集散中心。
公司采取“企业+基地+农户”的种植经营模式，建立有绿色有机生态湘莲种植示范基地80000亩。以源自“中国湘莲之乡”的历代贡品“寸三莲”为原 料，生产加工礼品湘莲系列、袋装贡品湘莲系列、袋装珍品湘莲系列、莲芯茶等系列产品，均获国家IS09001：2000质量管理体系认证、HACCP 食品安全管理体系认证、有机食品认证、绿色食品认证和QS食品生产许可证、美国FDA、香港STC认证；粒粒珍湘莲销量居全国前列，是国内外众多名莲蓉、月饼企业定点湘莲供应商，用良心和责任守护食品安全，守护人类健康。
湖南粒粒珍湘莲有限公司在各级领导和社会各界的关心与鼓舞下，始终以弘扬莲乡品牌、莲乡文化、莲乡精神为己任，与时俱进，开拓创新，不断提高企业管理水平，逐步把公司建成受人尊重的现代高科技湘莲产业企业。