补阳气的食物
喝汤是食疗的常见饮食选择,那么二月适合煲什么汤呢?建议选择时令的食材煲汤,如木瓜排骨汤,鲜甜的木瓜搭配营养丰富的猪肋排,汤甜肉美,酥烂入味,有疏肝解郁的作用;百合绿豆汤也很不错,而且热喝凉喝都可以,吃到嘴里十分沙软,入口香甜清淡,田七木耳汤、菊花猪肝汤、天麻鱼头汤、豆腐泥鳅汤、杞枣鸡蛋汤等也很受欢迎。俗话说“二月不喝汤,四季不安康”,2月入春气温升高,天气也相对干燥,多喝汤可以及时提供水分,还能暖身暖胃,避免因为早晚温差过大而生病。
雨水养生食物春笋爆米花
雨水节气,天气渐暖,但也要防“倒春寒”,少不了吃些养生的食物。雨水正值二月中下旬,此时的美食大多数都是时令食材制成的,顺应自然调整饮食,为身体打下一个良好的基础,南方会吃春笋、罐罐肉等,而北方吃荠菜、龙须饼等,MaiGoo网小编了解到,南北方都会吃爆米花,不同之处在于南方爆米花是用大米做的,北方爆米花则是用玉米做的,雨水时节吃爆米花,以期许今年的好收成。雨水节气适合吃的食物还有小米、胡萝卜、鲫鱼、油麦菜、红枣、猴头菇、薏仁、豌豆苗等。
2月时令蔬菜
虽然一年四季都有蔬菜,但是开春的蔬菜营养价值特别高,口感也很好,因此二月要多吃些时令的蔬菜。春萝卜、油菜、韭菜、甘蓝、荠菜等,经过一个冬天雨雪的滋养,无论营养还是口感都会更上一层;也别忘了2月的各种新鲜野菜如春笋、马齿苋、茼蒿等,是不可错过的自然美味;二月份还是吃各种芽菜的最佳时节,此时吃芽菜是顺应天地规律的一种行为。2月份虽然气温有所上升,但还是比较冷的,人们的运动量较少,多吃些蔬菜还可以帮助肠胃蠕动,既可帮助消化,又可润肠通便。
立春养生食物春饼春卷春茶
立春是2月第一个节气,也是二十四节气中的第一个节气,立春这一天,民间会有一些“迎春”食俗立春吃春饼非常常见,饼皮卷着菜,荤素搭配,也有迎春、祈盼丰收的意思;春卷和春饼类似,不同之处在于它是放入油锅里炸至外焦里嫩,捞起沥干油后食用;立春还会吃春茶,红豆、桂花、柑橘、桂花等与红糖一起煨煮至烂熟,有吉祥、富贵的意思;五辛盘由新葱、韭黄、蒜苗、萝卜和芫荽等五种辛味蔬菜制成,不仅美味可口,还能够发五脏之气,这些2月时令食物制成的美食,是立春习俗的重要组成部分。
2月时令水果草莓柑橘柚子青枣甘蔗
进入二月,水果的种类也慢慢变多,可以多吃些时令水果,来保证营养均衡。春天到来的时候,需要雨水的灌溉,草木才能够返青,而我们的身体也是一样,那么什么水果适合充当“雨水”的功能呢?答案自然就是时令成熟的水果。据买购网小编了解,二月应季的水果主要有草莓、柑橘、柚子、青枣、甘蔗、苹果、猕猴桃、荸荠、牛甘果、橙子等,尤其是柑橘中的耙耙柑,又叫“春见”,咬一口细嫩滑爽,满口爆汁,汁水顺着舌尖流淌进喉咙,纯甜不酸,仿佛被幸福的味道包围。
2月必吃肉类鸡肉
二月份正是冬去春来的时候,也是吃海鲜的大好时节。海洋比陆地更早的迎接春天的到来,到了2月,各种各样的海鲜都纷纷冒了出来,此时的海鲜种类不仅变多了,长得也特别肥美,而且产量也高,有很多物美价廉的海鲜这个时候吃正当时。初春2月的扇贝,肉质软嫩,吃起来柔滑Q弹,味道鲜美;蛏子肉质紧实、口感鲜甜,烹饪方法也很多样;经过整个冬天的积攒,春天的海虹肥嫩鲜美,吃起来味道非常好,海肠、小白虾、面包蟹、牡蛎、海鳗鱼、蛤蜊、马鲛鱼等也很值得尝试。