熏牛肉
甘孜有哪些好吃的特色小吃？四川甘孜的小吃还有康定市麦秋的熏牛肉。熏牛肉是我们的祖先在没有冰箱的时候用来保存肉食的一种方法，甘孜熏牛肉色泽浓郁，黑里透亮。入口酥香、筋道十足，麻辣咸香，味道鲜美，十分具有风味。它不像蒙古地区的风干牛肉，这种熏干的牛肉更香更有味，越嚼越是滋味，让人回味无穷。也是不少游客到甘孜会带回家的一种特产。
甘孜水淘糌粑
到甘孜旅游吃什么？建议大家尝一尝青菠面，青菠面是川西地区的风味小吃，青菠面采用上等面粉加菠菜汁和鸡蛋清调成极硬的浅绿色水调面团，揉熟后用手工擀成面条，对叠多次，切成柳叶形或细面条。制作时要注意，将圆形面片折叠成宽条时，每叠一层都要撒面粉，以防止粘连，但不是撒的越多越好，因为面粉撒多了会影响煮后面条的颜色。做好的青菠面色泽碧绿，面条筋而韧，绵而滑，汤鲜味美，营养丰富，老少皆宜，是非常健康又有营养的主食，为四川面食中的上品。
丹巴香猪腿
丹巴香猪腿是甘孜传统美食，四川省甘孜藏族自治州丹巴县特产，也是全国农产品地理标志。丹巴香猪腿制作工艺历史悠久，已有五百多年的民间加工历史。在丹巴，家家户户都有制作香猪腿的传统，是整个四川藏区“香猪腿”制作的典型代表。丹巴香猪腿的成品外观呈红褐色，清洗后切面为透亮色，肉面光滑油润，肌肉切面呈深玫瑰色，肉身干爽、结实。煮熟后，香味醇浓，具有特有的浓香味，满屋飘香。吃起来咸香可口，肉质紧实富有嚼劲，滋味悠长，十分值得品味。