安顺丝娃娃
安顺小吃有什么值得推荐的？到安顺就不得不尝一尝这里的丝娃娃，丝娃娃的别名也叫做素春卷，是贵州常见的一种传统小吃，在安顺大街小巷几乎都能看到它的身影。之所以叫做丝娃娃，是因为其外形特别像襁褓中的婴儿，其外皮是用面制作而成的薄饼，大小如手掌一般，里面是各种各样的蔬菜，什么萝卜丝、海带丝、折耳根等等，菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。丝娃娃是安顺人最爱的美食之一，也是外地人到安顺必吃的美食之一。
安顺破酥包
安顺破酥包是一道以面粉、猪肉馅为主要食材的美味菜肴。其特点是包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。破酥包子的皮坯使用的是低筋精白面粉，经充分发酵、兑碱，再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层；安顺破酥包的馅主要是猪肉馅，包子造型比较简单，蒸制时用旺火。包子出笼后饱满洁白，收口处微开，隐约可见内部馅心。趁热临口，皮坯酥软醇香，入口有化溶之感，www.wt369.net网站美食小编建议大家如果到安顺一定要尝尝当地的破酥包子。
安顺肠旺面
肠旺面，又称肠益面，“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。在贵州不少地方都有这道肠旺面，每个地方的做法与口味都有所不同，当然安顺的肠旺面也有它的独到之处，味道上也是在贵州名列前茅，是安顺有名的小吃。肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
镇宁波波糖国家地理标志保护产品
镇宁波波糖，因其香甜、易化，所以又叫“落口酥”，主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄，食之口内久留芝麻的清香，是贵州省镇宁布依族苗族自治县特产美食，也是贵州著名的特产糕点小吃。波波糖是用糯米加工的饴糖（麦牙糖）和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料，经过精心加工制作而成。波波糖被认定为具有地方特色，口感酥脆香甜之佳品，清代成为贡品，凡过往的文人雅士、达官显贵、商贾游客等都会买上几盒带走，至此，声名远播，畅销海内外。
安顺裹卷
安顺裹卷又称杨武裹卷，是贵州省安顺市的一道特色小吃，该菜品起源于90年代的安顺市杨武乡，店铺已遍布安顺各个地方。安顺裹卷看起来颇有些像是广东的肠粉，其实除了原料有些相似，制作工艺比广东的肠粉还要简单。安顺裹卷是用米面做卷皮，里面的配菜有海带丝、折耳根、豆芽、红萝卜丝、酸萝卜、香菜、芹菜、葱花、豌豆等多种，底料口味一般有鸡辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫五种味道。裹卷在安顺到处可见，它是安顺人的一种饮食习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。
安顺荞凉粉
安顺荞凉粉是贵州安顺著名的特色小吃，是以荞麦磨浆熬制后做成，浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。吃一口香辣浓冽，极富刺激。安顺荞凉粉选用贵州高原特产甜荞加工而成，食用时可切成片，也可刮成条状。佐料很特殊，除一般的酱、醋、葱、蒜、姜、香油、味精外，撒上油炸黄豆、花生米，加上辣椒油和安顺有名的豆腐乳，食之爽滑可口，其味甚佳，有荞子的清香味。除了安顺荞凉粉外，贵州著名的荞凉粉还有毕节荞凉粉。安顺荞凉粉入选2019年第十四届贵州旅游产业发展大会评定的“贵州十大名小吃”名单。