糌粑
糌粑是炒面的藏语译音，是一种藏族的特色美食，也是藏族牧民传统主食之一。糌粑是用青稞为原料采用多道工序制作而成，味道独特，十分具有地方特色。阿坝州藏民数量较多，所以正宗的糌粑也非常常见，吃糌粑搭配酥油茶，是阿坝当地独特的饮食习惯，吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。
酥油茶
到藏族同胞家中作客，一般都会得到酥油茶的款待，酥油茶在四川省阿坝藏族羌族自治州也很常见，酥油茶的制作方法是将砖茶用水熬成浓汁，把茶水倒入酥油茶桶，放入酥油和食盐，用力上下来回抽几十下，搅得水乳交融，再倒进锅里加热，便制成了可口的酥油茶。酥油茶因为有酥油，所以能产生很大的热量，喝后可御寒，是一种很适合高寒地区的饮料；酥油茶里茶汁也很浓，又能起生津止渴的作用。Maigoo网编辑还了解到，藏族喝酥油茶有一定的规矩，一般是边喝边添加，不能一口喝干，家中来了客人，客人的茶碗总是斟满的。
玉米搅团
四川阿坝有什么特色美食吗？玉米搅团是阿坝州汶川县颇具民族特色的风味小吃。羌族聚居在阿坝、汶川、北川、理县、茂县等地，羌族人爱食玉米，对玉米的吃法有着许多独特之处。玉米搅团是阿坝最常见且味道最可口的一款地方特色小食。将清水在锅内烧开后，酌量撒入磨细的新鲜黄玉米粉，加粉的同时用粗竹筷搅拌，此时灶火要猛，搅成糊状后蒙盖一层新鲜洁净的芭蕉叶，再以文火蒸20来分钟，用大碗盛起即可食用。据买购网小编了解，搅团关键是一边往开水里洒玉米面，一面用竹筷顺着一个方向搅，蒸熟之后盛出来放凉，一般就着酸油菜汤吃，其口味麻辣酸香，味道适口，老少皆宜。
洋芋糍粑
洋芋糍粑是一种以马铃薯为主要原材料的传统小吃，流行于甘肃、陕西、四川、贵州、云南的部分地区。阿坝州的洋芋糍粑制作时先将土豆煮熟，剥皮，然后在专用器具里捶捣，食用时切成块状煮入酸菜汤内，再根据口味放入精盐、红油辣椒或伴以蜂蜜、炒黄豆面等，味道鲜美，营养丰富。制作完成的洋芋糍粑具有类似糯米糍粑的弹性和粘性，香醇可口，松软绵密，口感丰富，让人越吃越上瘾，是阿坝州十大小吃之一。
红原牦牛奶
酸菜面块是阿坝十大小吃排行榜上的美食，也是一道特色很浓的藏族传统晚餐。其制作原料主要有酸菜、盐巴、海椒，酸菜面块看似简单，但是味道绝佳，吃起来麻、辣、香味俱全。制作酸菜时，把菜叶煮到快熟时，取出冷却，然后装入坛子或木桶里，密封好放在阴凉处，一星期左右就可以食用了。制作面汤时，依次加入酸菜、阴干的腊肉或新鲜牦牛肉、土豆、面块和盐等材料煮熟，香喷喷的酸菜面块就做好了。酸菜面块是阿坝藏族人民喜爱的一种做法简便而又香绵可口的面食，感兴趣的朋友可以尝一尝。