西米露的做法

用料：芒果１５０克、椰奶２５０克、西米１００克、清水适量。

１、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮１５分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。

２、盖上锅盖，焖５－１０分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。

３、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水１－２次即可。

４、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。

５、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。