用料：五花肉500克、蒸肉粉1袋、姜3片、大蒜4瓣、生抽1勺、蚝油1勺、花椒粉3克、料酒2勺、盐2克、葱花1克、土豆2个。
做法：
1、五花肉切成1厘米左右的片，姜片，大蒜，腌料汁（一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，少量盐，花椒粉）。
2、把所有原材料混合在一起 ，腌制半小时。
3、蒸肉粉按说明比例加水拌好，混合腌制好的五花肉，拌匀，再静置20分钟入味。
4、准备垫底的土豆，切成块状垫在碗底。
5、把用蒸肉粉拌好的五花肉均匀铺在土豆上，粉沫材料都淋在上面，不要浪费。
6、蒸锅上汽后放入蒸40分钟。
7、蒸好后上面撒点葱花点缀即可。