香醋颜色鲜亮，色泽好，有着浓厚香味，是用糯米制作出来的，味道并不是非常酸，在制作凉拌菜的时候可以使用。米醋是一种粮食醋，是用大米制作出来的，香味并不浓郁，但酸度较重，在制作炒菜的时候添加会更适合。
适当吃一些米醋就可以让心血管更加健康，还能达到帮助减肥，解除毒素以及降低酒精浓度作用，让胆固醇血压降低，使用香醋能够让肝脏功能变得更好，利尿以及促进新陈代谢的效果都非常不错。香醋还可以让身体里面的酸碱平衡度更好，让营养被更好的吸收，香醋还能够起到美容养颜效果，让皮肤的循环速度变得更快，香醋能够让血管得到软化，达到降低血压作用。