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大麦芽怎么炒

时间:2025-07-06

1、将麦粒用水浸泡后,保持适宜温度、湿度。

2、待幼芽长到0.5cm时,颜色为淡黄色,然后捞起干燥。

3、将铁锅洗干净,擦干水,保证铁锅无油,将锅烧热后,加入生麦芽,翻炒均匀,待变色后起锅晾凉即可。

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