炒皮蛋的主料：皮蛋，蒜，辣椒圈，蚝油，生抽，陈醋，白砂糖。
１、３个皮蛋，切块。
２、锅热后倒油。
３、放入蒜片，爆香，倒入辣椒圈，蚝油，翻炒均匀。
４、再倒入皮蛋，陈醋，生抽，白砂糖，翻炒均匀出锅。
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