炒龙虾的做法：
1、准备材料：小龙虾适量、油盐适量、料酒适量、葱适量、辣椒适量。
2、小龙虾去头洗干净。
3、焯水捞出。
4、锅里放油、葱、辣椒炒香。
5、倒入小龙虾加适量开水、料酒、盐煮15分钟。
6、大火收汁即可。
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