虾仁怎么炒好吃

虾仁滑蛋：

用料：虾仁，鸡蛋。

步骤：

1、把虾仁挑去虾线，小葱切成葱花。

2、锅中倒水烧开，放虾仁煮至变色捞出冷却，背部切开。

3、鸡蛋磕入碗中，加虾仁、盐、胡椒粉、白醋以及葱花打散。

4、在锅中放入适量油并烧至7成热，然后倒入蛋液，至蛋液定型后滑散即可盛出装盘。