鱼块怎么炒好吃

准备材料：鱼块、油、盐、料酒、姜、蒜、酱油、葱、鸡精、花椒。

1、鱼肉清洗干净。

2、加盐，料酒，姜丝拌匀腌一下。

3、锅热油，下花椒。

4、放入鱼块，翻面炸一下，捞出鱼块。

5、锅留底油，放姜蒜炒香，放入鱼块，加半碗水，放点酱油烧制。

6、烧到水分变干，加入鸡精和葱末调味。

7、装盘。