用料:茄子适量、豆角适量、姜适量、蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、干辣椒适量。
1、茄子切块,放入水中浸泡,豆角切段。
2、茄子炸至微焦,下豆角,继续炸,熟后捞出。
3、姜蒜爆香,放入茄子豆角,加生抽、蚝油翻炒均匀即可。
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